广东有11个收入国度畜禽遗传资源志的场合品种资源，其中鸡有“6只”——阳山鸡、清远鸡、杏花鸡、怀乡鸡、髯毛鸡、沙栏鸡。而阳山鸡却是“小透明”般的存在，当今繁衍数目少，市面上一经很难吃到正统的阳山鸡。

阳山鸡是广东省清远市阳山县特产，是寰球农产物地舆璀璨。一个品种发展怎么，与当地经济有很大相关。有巨匠曾暗示，“阳山鸡育种实力薄弱，是因为当地经济不发扬，弗成眩惑有实力的公司赶赴投资。”而阳山仁海农业发展有限公司（以下简称“仁海农业”）是当今为数未几地赶赴阳山发展和合手行阳山鸡的企业。

据仁海农业总司理邱梓杰先容，他是个村生泊长的广东东谈主，践诺里即是个爱吃鸡的东谈主，曾在国际生计技能等闲喧阗吃不到好鸡。受国际生态农业的启发，再加上国度战略的支撑，邱梓杰以为农业是风口。于是，2019年归国后，他便来到阳山县教练，发现阳山鸡齐是山上散养长大，饲养时间长，肌肉紧实，皮薄肉滑，是贫困的好鸡。“咱们应该让更多东谈主了解和试吃到阳山鸡，将优质鸡合手行出去。”邱梓杰暗示，仁海农业建树于2021年，于今互助农户有20多个。

据了解，大多量繁衍企业是在繁衍端积存多年后，冉冉彭胀到C端（破费者、个东谈主用户端）。仁海农业则是有销售上风，延迟布局至繁衍端。据邱梓杰披露，家里作念酒店餐饮供应配送多年，与广州等地的有名酒店齐有互助，阳山鸡繁衍与合手行名目是家眷产业的延迟，是以销售不成问题，阳山鸡可供应高级酒店、酒楼、私房菜馆等。

清远阳山县主要以平地为主，平地占全面积的90%，这为阳山鸡提供了优胜的放养和觅食条款，是阳山鸡品性上乘的一大原因。“咱们不求繁衍界限，只求高品性。”邱梓杰先容，阳山鸡以玉米为主食，走地放养，具有皮色金黄、个体矫捷、体型优好意思、肌肉丰润等特色。阳山鸡要饲养240天驾御，一只鸡阛阓售价在200多元驾御。

怎么的环境能饲养出如斯优质的鸡？价值200多元的阳山鸡滋味到底怎么？6月2日10：00-11：00，“网红带你试吃广东靓鸡”直播步履·第三站走进仁海农业繁衍基地，一沟通竟！敬请平和。

【统筹】彭进

【撰文】李萧佳

【起首】南边农村报  南边+

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